大叔家的夏日菜谱：蒜蓉西兰花，清淡爽口，做

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　　文|爱下厨的大叔

　　大叔家的夏日菜谱：蒜蓉西兰花，油腻爽口，做法简略，家人爱吃！

　　这回呢大叔给各人带来一道素菜，蒜蓉西兰花，做完那道菜时良多伴侣道喜好西兰花或许就是明天刚吃了西兰花，想不到西兰花这类食材仍是挺受欢迎的。之前大叔对西兰花无感，厥后出国，有一回正在黉舍饭堂吃了一道蒜片炒西兰花之类的菜，以为滋味借不错啊！逐步便起头接管西兰花了。之前正在海内取舍多，便会变得抉剔，到了外洋食材变匮乏了，便会以为良多之前躲之不迭的食品的确就是人世甘旨啊！例如苦瓜，例如速冻水饺。大蒜跟西兰花的搭配是很美好的，这回便去做一道蒜蓉西兰花。分歧的菜分歧工夫放盐，若是须要盖盖儿炖的菜，就要盖盖儿前放盐，有些青菜大火炒的好比空心菜就要快出锅正在放盐。不然放盐菜出水便不脆了。

　　西兰花是很受欢迎的一道菜，味道鲜美，营养成分下，维生素C含量十分丰硕。均匀营养价值也较着高于其他平凡蔬菜，以是时常吃吃出害处。西兰花很难荡涤，以是必然要多浸泡一段时间，以避免农药残留，那道菜出啥技能可言，喜好木耳胡萝卜这些皆可以放。天热时咱们皆有点懒得吃器材，就是各人道的苦夏，那咱们更该当取舍油腻爽口，并且养分丰硕的食材。西兰花是一种十分安康绿色的蔬菜，无论是西餐仍是中餐，西兰花以其怪异的口感跟营养成分深受人们喜欢。遴选西蓝花时，用手摸上去有紧实丰满的感到，手感越重的，质量越好，购回后最好正在3天内吃掉，不然便没有新颖了啦。明天大叔下厨房教你做蒜蓉西兰花，愿望您吃的高兴~

　　西兰花1个、大蒜5瓣、食用油适量、盐3克

　　1、起首把西兰花洗净切小块，可以得当泡一会儿，放点盐十分钟摆布，可以很无效的去除西兰花上的残留农药，也可以让西兰花的口感更脆嫩；

　　2、然后正在锅里倒入适量的净水，年夜火烧开，滴上几滴食用油，将西兰花倒进去焯，工夫1分钟摆布捞出来，立马冷水过凉，再沥干备用便可；

　　3、最初把几头大蒜剁蒜末，热锅倒适量食用油，油五成热，先放一点蒜蓉出来炝锅，翻炒出香味去，再下西兰花，剩下的食材一路倒入，放盐，出锅前再将此外一半的蒜末放入锅中翻炒匀便可以出锅上桌开吃啦~

　　油腻爽口，做法简略的蒜蓉西兰花便做好了，喜好的话，本人可以入手尝尝吧~

　　大叔小提示

　　1、出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓，沸水中加一点油，煮出来的西兰花加倍鲜绿水润丰满、脆嫩，正在炒的时间缩短炒的工夫；

　　2、西兰花切朵不要太小，裸露的瘦语越多营养素散失越多，用盐水浸泡15分钟，如许处置惩罚后小虫等没有易清洗的器材，便会很简单冲刷失落，并且放盐荡涤也会削减维生素的损失，不妨一试。

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